Le 1er mai les randonneurs du Genest l’ont gouté. Catherine une nièce de Jean Yves fabrique de la Fourme bio de Montbrison son compagnon Hervé est venu la rejoindre.

C’est un fromage au lait cru entier, la fourme La Griotte est BIO et en AOP. Si vous voulez connaître comment se fabrique la fourme lisez le Rapport sur la Fourme La griotte d’Hervé.

Et si vos pas vous mènent dans les monts du Forez n’hésitez pas à visiter le village de Sauvain où Catherine est installée. Dans ce petit village à flanc de montagne vous y trouverez le musée de la Fourme et des traditions installé dans « la maison sauvagnarde ».

Le 15 août à Sauvain vous pouvez vous joindre au millier de visiteurs pour la Fête des airelles-Myrtilles.